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春の味覚 新タマネギとカツオの土佐造り レシピ 作り方 By Kkyuco 楽天レシピ 鰹（かつお）を節に切ってから、表面のみを炙った後に冷やしてから切ります。 かつおのたたき（鰹のタタキ）は、薬味とタレをかけて食べます。 かつおのたたき（鰹のタタキ）には、別名の「土佐造り」もあります。 かつおのたたき（鰹のタタキ）には、鰹のたたき、土佐造り 用途 酒の肴、おかず 内容量 約2kg （4～10本） 専用タレ 原料 タタキ→焼津産かつお タレ→ しょうゆ（小麦、大豆を含む）、醸造酒、調味料（アミノ酸等）、カラメル色素、香料 凍結前加熱 の有無 タタキ状態に炙っています 鰹 土佐造り タレ